National Institute of Agronomic Research Morocco - INRA Morocco

Overview: Safran - Conservation in situ, sélection, multiplication végétative et production durable des clones performants du safran (Crocus sativus L.)

Parcours - Viandes rouges


Leader Youssef Karra, National Institute of Agronomic Research Morocco - INRA Morocco

Team members: 3
Partner organizations: 5

Budget 2026
MAD : 0

Axes:  2

  Description
    
II- Résumé global Dans l’objectif de s’aligner avec la nouvelle stratégie Génération Green 2020-2030, ce projet a été proposé pour répondre à la demande de recherche exprimée lors des ateliers de cadrage et de diagnostic participatif avec les partenaires (décembre 2019). Le développement de la filière du safran suscite une priorité et s’intègre dans le cadre de l’agriculture solidaire dont la promotion figure parmi les objectifs stratégiques de la Génération Green. Les superficies emblavées par la culture du safran ont évolué considérablement grâce à la stratégie Plan Maroc vert, on se trouve actuellement devant 1865 ha (2019) de safran par rapport à 800 ha au début (2008), cette vision d’extension de l’aire de culture du safran est toujours visée, on prévoit d’ici 2030 d’atteindre 2500 ha, tout en augmentant la production nationale et en améliorant les rendements à l’hectare. Le safran, proprement dit, désigne le produit final tiré de fleurs récoltées. Les stigmates sont isolés et séchés pour pouvoir être conditionnés. Par ailleurs, et puisque la culture ne se propage que d’une manière végétative, les cormes doivent avoir plus d’attention, leur multiplication et leur production en quantité et qualité escomptée, devient un privilège et une source de profit supplémentaire, surtout pour les nouvelles générations de projets de multiplication des cormes semences. De ce fait, la sauvegarde de la diversité des cormes est une nécessité stratégique (Conservation in situ), ces ‘cormes’ issus de multiplication asexuée, se sont adaptés depuis plusieurs années dans ce terroir particulier de production de safran. Cette adaptation suscite à la fois l’intérêt agronomique et écologique. L’identification des cultivars performants « clones » servira à mettre à la disposition de la profession, des cormes productifs capables de satisfaire l’objectif de production et le gain économique recherché. Aujourd'hui, le secteur du safran présente un potentiel remarquable pour le développement du terroir de Taliouine, plusieurs constats montre que des facteurs tels que la sélection des cormes et l'adoption d’un itinéraire technique approprié peut améliorer le rendement et ainsi de générer des revenus considérables pour encourager les producteurs de safran. Cependant, l'extension de la zone de culture a besoin de suffisamment de cormes en quantité et en qualité, donc un programme de sélection et de multiplication des cormes, devient une nécessité pour accompagner cette filière. Une partie des activités de recherche de ce mégaprojet fait l’objet principal de la convention spécifique pour la production et la multiplication des cormes de safran entre la FIMASAFRAN et l’INRA.
  Atlas
    
  Axes
    
Code Axis Name Leader Co-leader Total Results Result types View
Safran.AXE1 Sélection et multiplication végétative des cormes performants de safran Abdelghani Tahiri 3
Safran.AXE2 Développement de la conduite technique du safran Youssef Karra 0
  Objectives and Impact
    
Code Objectives and Impact Type Indicators View
AXE1Global Contribuer à la caractérisation, la sélection et à la mise au point de techniques performantes de multiplication végétative des clones performants de cormes de safran development outcome 0
AXE1spec1 Caractériser et sélectionner des clones performants de cormes de safran research outcome 0
AXE1spec2 Optimiser la multiplication et la production des cormes semences (ex-vitro) research outcome 0
AXE1spec3 Optimiser la multiplication végétative in-vitro du safran research outcome 0
  Personnel Involved
    
  Partners